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【ついに！公式ホームページが完成しました🍰】 いつも「おっさんシフォン研究所」を応援してくださりありがとうございます✨ お待たせいたしました！ ついに、私たちのこだわりが詰まったホームページがオープンしました。 新しいサイトでは... ✅ 全メニューのラインナップをチェック！ ✅ こだわりの「ふわふわ食感」の秘密を公開 ✅ 新商品の開発状況や、季節限定フレーバーの販売開始情報などもお知らせしていきます！ オンラインショップはリニューアルオープンへ向けて準備中ですが、 おっさん家族の想いを少しずつ書いてみていますので、是非読んでみてくださいね！ これからも、皆様に「幸せなひととき」を届けるシフォンケーキを焼き続けていきます!

【濃厚なのに軽やか】新食感スイーツ。大人の贅沢『ティラミス風カップシフォン』 イタリアの定番デザート、ティラミスの濃厚な風味を、 おっさんシフォン研究所のシフォンケーキの「ふわふわしっとり」な軽やかさで再現しました。 夢の食感を実現した層仕立て   土台となるのは、 里海卵とでぇーれぇー粉 を使い、 濃い目に焼き上げた エスプレッソシフォン 。芳醇な珈琲の香りと苦味がベースとなります。 そこに、 マスカルポーネチーズと生クリーム、ラム酒 をブレンドした特製 ティラミスクリーム を交互に贅沢に重ね層にしました。 大人が頷く、芳醇な味わい   なめらかなクリームのコクと、ラム酒の微かな薫り。 そしてエスプレッソのほろ苦さが一体となり、まさに本格的なティラミスの味わい。 仕上げにチョコソースとココアパウダーを振りかけ、 見た目もお洒落なカップスイーツ に仕上げています。 濃厚なのに重すぎない 、シフォンケーキならではの驚きの軽さで、 食後でもペロリと楽しめる、 大人のための贅沢なデザート です。 食物アレルギー表示について

懐かしくて新しい。『おっさんプリン』 「最近のプリンは柔らかすぎる！」 そんなおっさん世代の厳しい舌をも唸らせる、昔ながらの硬めなプリンができました。 シフォンケーキ屋さんの作るプリン シフォンを焼く事で毎日卵に触れて、卵の事をよく知っているシフォン屋が 卵が主役のプリンを本気で作ってみました。 卵と牛乳と砂糖。シンプルな材料だけで作るから誤魔化しがきかないプリン。 それぞれの分量の比率や、『蒸し』の温度や時間。 こだわって自分でも満足のできるプリンが完成。 昔ながらの「硬め」食感   おっさんシフォン研究所の『おっさんプリン』は、プルプルと震えるタイプではありません。 しっかりとした歯ごたえと、どこか懐かしい「硬め」の食感に仕上げました。 渋い大人のカラメルソース   プリンの甘さを引き立てるのは、 苦みを極限まで強めた特製カラメルソース 。 香ばしい風味がプリンのコクを深め、単なる甘いデザートではない、 大人が満足できる渋い味わい を演出します。 シンプルな素材が生む本物の味   素材は極めてシンプル。ミネラル豊富な「里海卵」と、すっきりとし