おっさんプリン

懐かしくて新しい。『おっさんプリン』

「最近のプリンは柔らかすぎる！」

そんなおっさん世代の厳しい舌をも唸らせる、昔ながらの硬めなプリンができました。

シフォンケーキ屋さんの作るプリン

シフォンを焼く事で毎日卵に触れて、卵の事をよく知っているシフォン屋が

卵が主役のプリンを本気で作ってみました。

卵と牛乳と砂糖。シンプルな材料だけで作るから誤魔化しがきかないプリン。

それぞれの分量の比率や、『蒸し』の温度や時間。 こだわって自分でも満足のできるプリンが完成。

昔ながらの「硬め」食感 

おっさんシフォン研究所の『おっさんプリン』は、プルプルと震えるタイプではありません。

しっかりとした歯ごたえと、どこか懐かしい「硬め」の食感に仕上げました。

渋い大人のカラメルソース 

プリンの甘さを引き立てるのは、苦みを極限まで強めた特製カラメルソース。

香ばしい風味がプリンのコクを深め、単なる甘いデザートではない、

大人が満足できる渋い味わいを演出します。

シンプルな素材が生む本物の味 

素材は極めてシンプル。ミネラル豊富な「里海卵」と、すっきりとした甘みのグラニュー糖、そしてバニラビーンズと牛乳。 最高の素材だからこそ、飾り立てない本物のプリンの旨さを再認識させてくれます。

「甘いだけじゃないんですよ」

そんな声が聞こえてきそうな、甘さの向こう側に潜む”渋いコク”をご堪能ください。

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