ティラミス風カップシフォン

【濃厚なのに軽やか】新食感スイーツ。大人の贅沢『ティラミス風カップシフォン』

イタリアの定番デザート、ティラミスの濃厚な風味を、

おっさんシフォン研究所のシフォンケーキの「ふわふわしっとり」な軽やかさで再現しました。

夢の食感を実現した層仕立て 

土台となるのは、里海卵とでぇーれぇー粉を使い、

濃い目に焼き上げたエスプレッソシフォン。芳醇な珈琲の香りと苦味がベースとなります。

そこに、マスカルポーネチーズと生クリーム、ラム酒をブレンドした特製ティラミスクリームを交互に贅沢に重ね層にしました。

大人が頷く、芳醇な味わい 

なめらかなクリームのコクと、ラム酒の微かな薫り。

そしてエスプレッソのほろ苦さが一体となり、まさに本格的なティラミスの味わい。

仕上げにチョコソースとココアパウダーを振りかけ、見た目もお洒落なカップスイーツに仕上げています。

濃厚なのに重すぎない、シフォンケーキならではの驚きの軽さで、

食後でもペロリと楽しめる、大人のための贅沢なデザートです。

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