幻の甘酒 シフォン

【幻の酒米がシフォンに】飲む点滴が、極上のデザートに。『幻の甘酒シフォン』

岡山が誇る酒米の最高峰、「幻の酒米・雄町米」。

その雄町米で醸された吟醸酒の、まさに「もうひとつの結晶」である酒粕を贅沢に使用した、究極の和風シフォンです。

究極の酒粕から生まれた芳醇な薫り 

赤磐市利守酒造の吟醸酒粕をふんだんに使用。

この最高の酒粕を、生姜と共に甘酒に仕立てて生地に練り込みました。

焼き上がりオーブンを開けた瞬間に広がる抜群の薫りと、口に入れた瞬間に「ふわり」と感じる甘酒の風味が、格別な体験をお届けします。

噛んだ瞬間に広がる甘酒の旨み 

濃厚な吟醸酒粕の甘みと旨みが、シフォンケーキの「ふわふわしっとり」食感に溶け込み、まさに「食べる甘酒」。

優しい生姜の隠し味が後味を引き締め、飽きのこない上品な味わいです。

地元の恵みが支える土台 

ミネラル豊富な「里海卵」と、岡山県産の「でぇーれぇー粉」を使用。

酒蔵の歴史と、岡山の豊かな恵みが詰まった、極上の和のシフォンをご堪能ください。

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