抹茶と黒豆 シフォン

　【雅な共演】国産抹茶の薫り、丹波黒豆の優しさ。『抹茶と黒豆シフォン』

日本の心に響く、最高に贅沢な組み合わせがシフォンケーキになりました。

一口食べれば、そこはまるで京都の茶室のような、静かで豊かな世界が広がります。

抹茶の分量、混ぜ込むタイミングがとても難しく

膨らみが悪かったり色味が出なかったりと何度も何度も

試作を続けた思い出深いシフォンです。

ほろ苦く、芳醇な薫り 

生地には、風味豊かな国産抹茶を惜しみなく使用。

抹茶本来の豊かな薫りと、ほんのりとした苦みが、シフォンケーキの上品な甘さを引き立てます。

食感のアクセント、丹波黒豆が増量！！

合わせたのは、和菓子の最高級素材である丹波黒豆の甘納豆。

ふっくらと炊き上げた黒豆が、噛むたびに香ばしさと優しい甘さを放ち、

「ふわふわ・しっとり」の生地の中で絶妙なアクセントとなっています。 その丹波黒豆が増量して新登場です！ 国産抹茶と黒豆の組み合わせがどこから食べても味わえるはずです。

職人技の土台 

土台を支えるのは、ミネラル豊富な「里海卵」と、地元岡山の「でぇーれぇー粉」。この黄金コンビが、濃厚な抹茶の風味を邪魔しない、軽やかでいて満足感のある食感を実現します。

相性抜群の組み合わせが生み出す、深くて優しい味わいを心ゆくまでお楽しみください。

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