白味噌紅だるま シフォン

【岡山発・和のフュージョン】甘じょっぱさが癖になる。『白味噌紅だるまシフォン』

おっさんシフォン研究所のシフォンケーキの中で、最も独創的で、最も「癖になる」フレーバーです。

地元の宝とも言える、個性豊かな素材が奇跡的なハーモニーを奏でます。

驚異のしっとり感を生む「白味噌」 

メインの味の決め手は、総社市まるみ麹の甘みたっぷりな白味噌。

このまろやかな旨味と甘みを生地に練り込むことで、特にしっとりした食感を実現しました。 優しく奥深い甘じょっぱい風味は、一度食べたら忘れられません。

隠し味は「紅だるま」の魔法 

この甘じょっぱい生地に、高梁市吹屋の佐藤紅商店の特産品「紅だるま」を微かに加えました。

紅だるまが持つ微かな柚子の薫りと唐辛子のアクセントが、白味噌の優しさを引き締め、

後を引く美味しさを生み出します。

一度食べたら癖になる。おっさんシフォン名物の白味噌紅だるまシフォンです。

地元の誇りで作る土台 

土台は、ミネラル豊富な「里海卵」と、岡山県産の「でぇーれぇー粉」の黄金コンビ。

ふわふわでありながら、どこまでもしっとりと、地元岡山の美味しさを運びます。

手土産にすれば、話題になること間違いなし。唯一無二のこの味わいを、ぜひご体験ください。

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