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【老舗和菓子の粋】しっとりふわふわ、あんこ香る。『あんこシフォン』 岡山の老舗和菓子屋、 御菓子司みづゑ との贅沢なコラボレーションが実現しました。 伝統的なつぶ餡（あん）の持つ上品な甘さと、シフォンケーキの軽やかな食感が融合した、 究極の和洋折衷スイーツ です。 老舗が織りなす、極上の甘さ   使用するのは、 御菓子司みづゑ が手間暇かけて炊き上げた 高級つぶ餡 と、美しい 鹿の子 。 みづゑの餡特有の 上品な甘さ と、風味豊かな豆の薫りが、 シフォンケーキの生地全体に優しく溶け込んでいます。 和と洋、至福の口どけ   おっさんシフォン研究所の特徴である「ふわふわでしっとり」 の軽やかな生地の中に、 つぶ餡の 香ばしい風味 が広がり、まるで上質な和菓子を食べているかのような感覚。 特に、口溶けの良さは抜群で、紅茶にも日本茶にも合う 至福の味わいです。 郷土の誇りが生むハーモニー   この上品な和の風味を支えるのは、ミネラル豊富な「里海卵」と、岡山県産の「でぇーれぇー粉」という、地元の恵み。 伝統と新しさが交差する、 新たな和スイーツ を、どうぞ

【☆季節限定☆秋の極上和洋フュージョン】深いコクと栗の風味。『栗かぼちゃシフォン』 ※9月下旬～12月期販売予定 北海道、イタリア、沖縄、そして岡山。 全国、そして世界から厳選した最高の素材が、ここに集結しました。 おっさんシフォン研究所の『栗かぼちゃシフォン』は、秋の恵みを凝縮した、 甘すぎない大人のための深い味わい の季節限定フレーバーシフォンです。 栗のような甘みと深いコク   生地のベースとなるのは、甘みが非常に強い 北海道産かぼちゃパウダー 。 この自然な甘さに、沖縄の 焚黒糖（たきこくとう）が加わります。 不純物を取り除いた焚黒糖のまろやかな甘みと深いコク が、かぼちゃの風味を格段に引き上げます。 贅沢なイタリア栗のアクセント   さらに、細かく砕いた イタリア栗のマロングラッセ を贅沢に練りこみました。 「ふわふわでしっとり」 の食感の中に、マロングラッセの芳醇な栗の風味と、 洋菓子の持つ華やかさが加わります。 軽やかなのに、満足感のある深い味わい   ミネラル豊富な「里海卵」と「でぇーれぇー粉」の優しい土台が、 これら濃厚な素材

【☆季節限定☆　冬の風物詩を軽やかに】洋酒香る大人の味。『まるでシュトーレンシフォン』 ※11月～2月下旬期販売予定 冬が巡るたびに恋しくなる、あの ドイツの伝統菓子シュトーレン 。 あの重厚な味わいと豊かな薫りを、おっさんシフォン研究所の 「ふわふわしっとり」なシフォンケーキで軽やかに再現しました。 芳醇な洋酒とスパイスの薫り   生地には、 洋酒にじっくり漬け込んだ数種類のドライフルーツ を 増量してたっぷりと贅沢に 練りこんでいます。 さらに、 シナモン を効かせたスパイス感が加わることで、一口食べれば、 まるで本当のシュトーレンを口にしたような 芳醇な薫り が広がります。 重くないのに、深いコク   リッチな風味はそのままに、シフォンケーキならではの ふわふわでしっとり とした食感を実現。 「シュトーレンは硬くて食べきれない」という方にも、その贅沢な味わいを 軽やか にお楽しみいただけます。 冬にぴったりの至福   ミネラル豊富な「里海卵」と、岡山県産の「でぇーれぇー粉」が織りなす優しい土台が、 冬のスパイスと洋酒の薫りを包み込みます。